咸蛋苦瓜的做法

• 1.苦瓜去蒂，对半切开，去籽。

• 2.切成片。如果怕苦，可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下

• 3.大蒜切成末

• 4.咸蛋切成小粒

• 5.锅里放油，先放入蒜末炒香。

• 6.倒入咸鸭蛋，转小火

• 7.将咸鸭蛋炒出泡沫

• 8.倒入苦瓜，翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀即可

• 9.成品