
用料:
- 鸡蛋 1个
- 低筋粉 75克
- 牛奶 15毫升
- 白糖 55克
- 黄油 45克
- 盐 适量
- 泡打粉 2克
- 抹茶 适量
- 椰蓉 适量
- 可可粉 适量
做法:
- 1. 准备好材料,主料辅料。各个材料都称量好。小提示:黄油是室温软化的。
- 2. 鸡蛋,用打蛋器打碎。放在一旁备用。
- 3. 将白糖放入室温软化后的黄油中搅拌。
- 4. 待搅拌均匀后分三次加入蛋液。
- 5. 待蛋液完全搅拌后放入牛奶,继续搅拌。
- 6. 将泡打粉盐,放入面粉中搅拌。小提示,如果喜欢,个别口味儿的,比如抹茶,可可,可以在这个时候添加,搅拌均匀。
- 7. 将面粉,用小筛子,筛入搅拌好的,黄油中。
- 8. 用刮板翻拌,小提示,这个时候不要搅动,会起筋,影响蛋糕的松软性。这个时候烤箱可以开始预热了,上下盘180度,预热十分钟。
- 9. 将翻拌好的浆糊,倒入裱花袋中。
- 10. 将面糊挤入纸杯中,震出气泡。温度,调在180度,上下盘。放入烤箱中,烤25分钟。
- 11. 噔噔噔噔……出炉啦!效果图。我做的是椰蓉提子味和抹茶提子味。