鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
1.准备好材料,主料辅料。各个材料都称量好。小提示:黄油是室温软化的。
2.鸡蛋,用打蛋器打碎。放在一旁备用。
3.将白糖放入室温软化后的黄油中搅拌。
4.待搅拌均匀后分三次加入蛋液。
5.待蛋液完全搅拌后放入牛奶,继续搅拌。
6.将泡打粉盐,放入面粉中搅拌。小提示,如果喜欢,个别口味儿的,比如抹茶,可可,可以在这个时候添加,搅拌均匀。
7.将面粉,用小筛子,筛入搅拌好的,黄油中。
8.用刮板翻拌,小提示,这个时候不要搅动,会起筋,影响蛋糕的松软性。这个时候烤箱可以开始预热了,上下盘180度,预热十分钟。
9.将翻拌好的浆糊,倒入裱花袋中。
10.将面糊挤入纸杯中,震出气泡。温度,调在180度,上下盘。放入烤箱中,烤25分钟。
11.噔噔噔噔……出炉啦!效果图。我做的是椰蓉提子味和抹茶提子味。
小提示已经在各个步骤说明。