剁椒蒸小芋头的做法

做法：

• 1. 选小芋头五六个。
• 2. 去皮泡水，防止氧化。
• 3. 切滚刀块
• 4. 主要辅料剁辣椒。
• 5. 蒜瓣剁茸
• 6. 将蒜茸和剁辣椒搅和在一起，适量生抽和鸡精。
• 7. 刚调好的剁椒扑在小芋头上。15分钟。
• 8. 隔水蒸20分钟
• 9. 出锅，不要把汁水倒掉
• 10. 食用油煎至高温。
• 11. 滚油淋在剁辣椒上。
• 12. 成品出锅