剁椒蒸小芋头的做法

• 1.选小芋头五六个。

• 2.去皮泡水，防止氧化。

• 3.切滚刀块

• 4.主要辅料剁辣椒。

• 5.蒜瓣剁茸

• 6.将蒜茸和剁辣椒搅和在一起，适量生抽和鸡精。

• 7.刚调好的剁椒扑在小芋头上。15分钟。

• 8.隔水蒸20分钟

• 9.出锅，不要把汁水倒掉

• 10.食用油煎至高温。

• 11.滚油淋在剁辣椒上。

• 12.成品出锅