麻辣水煮鱼的做法

• 1.准备齐全食材，耗儿鱼洗净切块，放适量料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右

• 2.锅内倒油，大火烧热

• 3.放适量姜蒜，爆香

• 4.加适量红泡椒

• 5.加适量火锅底料

• 6.翻炒均匀

• 7.加适量大葱

• 8.准备一碗温水，倒入锅中

• 9.烧开后，放适量青椒粒

• 10.再次烧开后，将鱼块倒入锅中

• 11.三分钟左右，鱼沸腾后关火

• 12.将鱼捞出，加适量鱼汤

• 13.锅内倒少许油，大火烧热，待用

• 14.鱼上撒适量花椒

• 15.适量辣椒面

• 16.将油淋上

• 17.麻辣耗儿鱼完成