海带玉米大骨汤
海带玉米大骨汤的做法
1.猪骨冷水下锅,放姜片,料酒焯水,水开后过凉冲洗干净
2.玉米切段,再切开(也可以不切开)
3.海带泡发,洗去表面的泥沙,多洗几遍,切成丝,粗细都可以
4.锅里放适量纯净水,放入大骨
5.大火煮开,小火慢炖一小时
6.炖好的骨头汤会出很多油,所以不用再放油
7.再放入玉米和海带炖加盐半小时,临出锅放少许鸡精
8.我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!
小贴士
炖骨头的汤要一次性加足,中间不要添加水,以免影响口感,骨头本身就有油,所以不需要加油了,炖玉米和海带也是小火慢炖!