爆浆鸡排的做法

• 1.鸡胸肉洗净沥干水份，从中间片开，不要片断，如图

• 2.用刀背轻轻把肉敲松散

• 3.放姜片，料酒，生抽，盐，蚝油，黑胡椒粉，五香粉，淀粉，香油

• 4.抓匀腌制一小时以上

• 5.准备剩下的食材，鸡蛋打散

• 6.芝士片夹在中间

• 7.压紧实后两面先裹一层面粉

• 8.再裹鸡蛋液

• 9.再裹面包糠

• 10.锅里热油，油温六成热下入鸡胸肉

• 11.小火慢炸，两面都要时不时翻一下面，让它们都受热均匀，保证炸熟炸透

• 12.炸成这样就捞出沥油

• 13.成品图，真的会爆浆哦！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！