牛肉辣椒酱的做法

• 1.鲜辣椒洗净

• 2.把辣椒绞碎

• 3.牛肉切丁

• 4.油倒锅里烧开放牛肉丁，切记把牛肉的水分炒干，炒干水分后的油是透亮的、（我这张照片是牛肉刚放入锅里就照的，水分还没炒干哈）

• 5.放入米醋，白糖，煮开后放辣椒碎和盐，大酱，然后用铲子搅匀，中火继续熬制，开锅换小火，熬酱容易糊锅底需要用铲子不停铲锅底，火候可以根据自己掌控，直至熬到粘稠放入芝麻搅匀三分钟后关火放入味精

• 6.凉透装罐储存冰箱