排骨:养血
胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.排骨和杂骨加水,料酒,葱,姜,煮开捞出,汤水倒掉。
2.有电炖锅的可以放在炖锅里,加清水,八角,桂皮,葱,炖煮功能一次
3.排骨捞出,炒锅放油烧热,放排骨,蒜瓣儿,黄豆酱(喜欢辣的朋友可放豆瓣酱)酱油,适量盐翻炒上色
4.把炖锅里的排骨汤舀出一些放进排骨里,大火烧约十分钟左右就可以了,肉炖过,已经烂软
5.切胡萝卜丁焯水备用
6.烧开水煮面条(会擀面的可以自己擀面也棒棒哒,我的是买现成的)
7.捞出面条,控干面汤
8.码上排骨,浇上排骨酱汤,撒上胡萝卜丁和葱花就ok了!很香哦!