芝麻酱拌金针菇的做法

做法：

• 1. 准备好所需要用到的食材。
• 2. 黄瓜切成细丝，蒜头切末。
• 3. 金针菇切去根部。
• 4. 用手撕开，清洗干净。
• 5. 烧一锅开水，水开后放入金针菇焯烫，金针菇刚变软，就捞出来。
• 6. 焯烫过的金针菇控去水分备用。
• 7. 准备一个小碗，加入一勺芝麻酱，一勺蚝油，再倒入生抽。
• 8. 将三者调成糊状，可以尝一下，用生抽调节咸度。
• 9. 再加入适量凉白开，调成稠稀度合适的料汁。
• 10. 蒜末和白芝麻放入一个耐热的碗中。
• 11. 用小煎锅倒入适量食用油，加热。
• 12. 油烧到冒烟后，倒入大碗中，搅拌开。
• 13. 将金针菇和黄瓜丝放入大碗中。
• 14. 先加一部分芝麻酱料汁和蒜泥油进来，（其实也可以全部加进来，拌均匀就可以吃了，就是为了凹个造型）
• 15. 搅拌均匀。
• 16. 将黄瓜金针菇放入小碗中，表面用勺子压紧实一些。
• 17. 用个盘子扣在上面。
• 18. 整个翻过来。
• 19. 轻轻拿去小碗。
• 20. 淋上剩下的芝麻酱料汁。
• 21. 再将芝麻蒜泥油淋在表面。
• 22. 芝麻酱拌金针菇就做好了。