芝麻酱拌金针菇的做法

• 1.准备好所需要用到的食材。

• 2.黄瓜切成细丝，蒜头切末。

• 3.金针菇切去根部。

• 4.用手撕开，清洗干净。

• 5.烧一锅开水，水开后放入金针菇焯烫，金针菇刚变软，就捞出来。

• 6.焯烫过的金针菇控去水分备用。

• 7.准备一个小碗，加入一勺芝麻酱，一勺蚝油，再倒入生抽。

• 8.将三者调成糊状，可以尝一下，用生抽调节咸度。

• 9.再加入适量凉白开，调成稠稀度合适的料汁。

• 10.蒜末和白芝麻放入一个耐热的碗中。

• 11.用小煎锅倒入适量食用油，加热。

• 12.油烧到冒烟后，倒入大碗中，搅拌开。

• 13.将金针菇和黄瓜丝放入大碗中。

• 14.先加一部分芝麻酱料汁和蒜泥油进来，（其实也可以全部加进来，拌均匀就可以吃了，就是为了凹个造型）

• 15.搅拌均匀。

• 16.将黄瓜金针菇放入小碗中，表面用勺子压紧实一些。

• 17.用个盘子扣在上面。

• 18.整个翻过来。

• 19.轻轻拿去小碗。

• 20.淋上剩下的芝麻酱料汁。

• 21.再将芝麻蒜泥油淋在表面。

• 22.芝麻酱拌金针菇就做好了。