清烧茄子豆角的做法

• 1.所需食材

• 2.茄子洗干净，滚刀切长条

• 3.切好滴茄子在水中泡若干分钟，让茄子充分吸收水分

• 4.豆角洗干净掐成段

• 5.葱切段，小米椒和蒜头切粒

• 6.热锅热油放入小米椒和蒜粒炒香

• 7.加入豆角注入少许滴水翻炒

• 8.炒至豆角断生后再加入茄子

• 9.无需加水，翻炒均匀

• 10.依次加入生抽，耗油，白糖，少许滴盐继续翻炒

• 11.炒至茄子松软，收汁放葱，关火起锅

• 12.成品图