鸡蛋香肠炒丝瓜的做法

做法：

• 1. 首先把丝瓜去皮洗干净，然后辅料备好。
• 2. 接下来，丝瓜斜切成片，香肠也是斜切成片，蒜头切成蓉，鸡蛋打散。
• 3. 然后炒锅放入油烧热下入打散的鸡蛋煎爆炒后盘出备用。（备注：煎鸡蛋油要多放点）
• 4. 煎好鸡蛋后，炒锅再放点油烧热下入香肠煎炒一会儿，盘出备用。
• 5. 接下来利用锅中余油爆香蒜蓉后下入丝瓜。
• 6. 下入丝瓜后加入10克水翻炒， 炒至丝瓜变软后，下入鸡蛋香肠翻炒
• 7. 下点盐和鸡精翻炒均匀即可。
• 8. 如图8