酿苦瓜的做法

• 1.苦瓜洗净切断，中间用勺子挖空

• 2.猪肉和韭菜剁碎，韭菜用少量的盐腌一会，抓去水分

• 3.把猪肉和韭菜混合均匀放适量盐，不要放其它调料

• 4.在锅里放猪骨，我用的是电饭锅，用其它锅也可以，猪骨要洗净，可以先过水，这样煮出来的汤才不会有血沫

• 5.一手拖住苦瓜底部的孔洞，用筷子把调好的馅放入苦瓜，压实，一定要压结实煮的时候才不会散出

• 6.把苦瓜放在猪骨上，加水没过苦瓜，放盐和一点油，按煮饭键煮二十分钟左右