香煎大马胶

香煎大马胶
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健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

马胶鱼 500克
5克
姜粉 4克
葱花 3克
蒸鱼豉油 4克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 3克

香煎大马胶的做法

  • 香煎大马胶的做法图解1

    1.马胶鱼洗净切厚片

  • 香煎大马胶的做法图解2

    2.放入盐

  • 香煎大马胶的做法图解3

    3.淋入料酒

  • 香煎大马胶的做法图解4

    4.撒入姜粉,拌匀腌制15分钟(没有姜粉用姜汁代替)

  • 香煎大马胶的做法图解5

    5.腌制好的鱼,滤干水分,放入玉米淀粉中裹上薄薄的一层。

  • 香煎大马胶的做法图解6

    6.热锅凉油,烧至9成热,中火放入马胶鱼煎制

  • 香煎大马胶的做法图解7

    7.煎制两面金黄,鱼肉干爽

  • 香煎大马胶的做法图解8

    8.淋入蒸鱼豉油和少许柠檬汁即可。

  • 香煎大马胶的做法图解9

    9.一道美味的香煎大马胶就做好了,我是唐宝家的味道!

小贴士

1、马胶鱼切厚片。(不易煎散)
2、腌制后倒掉腌制出的水份。
3、裹上淀粉,煎的时候就不会溅油,煎出来外脆里嫩,更能锁住鲜味。
4、柠檬汁起锅前淋入,能更好的去腥,提鲜。

本菜谱由唐宝家的味道上传

香煎大马胶的家常做法

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