用料：
- 猪肉 300g
- 冬瓜 两块
- 洋葱 一个
- 面粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红干辣椒 两个
- 生抽酱油 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 调料鲜 适量
- 香油 适量
- 油 适量
- 刷子 一个
小贴士：
保留冬瓜里的水分，为了包子里有汁
切洋葱旁边防水不辣眼睛
包子馅不要放太多，以防漏馅不好包
篦子上涂油不沾
做法：
- 1. 面活好醒半个小时
- 2. 冬瓜切小丁状，装盘备用，不需要挤水，保留水分包子才能出汁，太干的馅子口感不好
- 3. 猪肉剁成肉沫
- 4. 葱姜切碎备用
- 5. 最后切洋葱成小丁状，切洋葱时旁边放一碗水就不会辣眼睛
- 6. 将切好的配料加主料全部放入碗中，加入红辣椒沫
- 7. 加入生抽，盐，鸡精，调味鲜，胡椒粉，香油拌匀，用一次性手套会拌的比较匀
- 8. 面成挤子，擀皮
- 9. 包包子，馅不要放太多，因为有汁的原因，馅多不好包，包的不好看，凑合看吧
- 10. 电饭锅加适量水预热，听响后，在篦子上涂一层油防沾，将包子码好
- 11. 蒸半个小时即可食用