猪肉洋葱冬瓜灌汤小笼包的做法

• 1.面活好醒半个小时

• 2.冬瓜切小丁状，装盘备用，不需要挤水，保留水分包子才能出汁，太干的馅子口感不好

• 3.猪肉剁成肉沫

• 4.葱姜切碎备用

• 5.最后切洋葱成小丁状，切洋葱时旁边放一碗水就不会辣眼睛

• 6.将切好的配料加主料全部放入碗中，加入红辣椒沫

• 7.加入生抽，盐，鸡精，调味鲜，胡椒粉，香油拌匀，用一次性手套会拌的比较匀

• 8.面成挤子，擀皮

• 9.包包子，馅不要放太多，因为有汁的原因，馅多不好包，包的不好看，凑合看吧

• 10.电饭锅加适量水预热，听响后，在篦子上涂一层油防沾，将包子码好

• 11.蒸半个小时即可食用