原汤水饺的做法

• 1.鱼肉剁成泥至起胶

• 2.加入猪肉馅搅拌均匀，分次加入葱姜水搅打上劲，稀稠度如图

• 3.加入胡椒，六月鲜，盐，鸡精，调料油，香油，糖，调味后入冰箱冷藏半个小时左右，取出加入韭菜末

• 4.加入木耳末拌匀

• 5.提前加少许盐和好的面团揉成条

• 6.切成大小均匀的剂子

• 7.擀成薄皮

• 8.放入适量馅

• 9.包成饺子，用披萨刀切掉多余的边，美观一些

• 10.锅加适量清水，下入饺子煮熟，另起锅加入清鸡汤烧开倒入碗中，煮熟的饺子捞出入鸡汤中即成，最后可加少许蛋皮丝和葱末，紫菜。