用料：
- 粳米 150g
- 糯米 50g
- 广式腊肠 25g
- 干香菇 10朵
- 荷叶 一片
- 瘦猪肉 100g
- 虾仁 100g
- 油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 15g
- 盐 5g
- 胡椒粉 5g
- 香油 适量
做法：
- 1. 粳米糯米混合，清水浸泡两小时后加少许油拌匀；干香菇洗净温水泡发，约一小时
- 2. 荷叶用滚水烫洗干净，粳米糯米放入荷叶中包好，入锅大火蒸十五分钟后取出备用
- 3. 香菇、猪肉、腊肠切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十五分钟
- 4. 锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁、腊肠和香菇丁煸炒
- 5. 调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭倒入，淋入香油翻炒均匀即可
- 6. 把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中，折叠包住放入蒸锅，大火蒸制五十分钟， 荷包饭即成