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酱香凤爪
酱香凤爪的做法
![酱香凤爪的做法图解1]()
1.鸡爪洗净凉水下锅焯水捞出控干水分备用
![酱香凤爪的做法图解2]()
2.烧热入油，葱姜蒜花椒大料，川椒煸香，下入鸡爪翻炒，加入料酒烹一下，加适量水，下入鸡爪，生抽，蚝油，糖，调味烧开炖煮20分钟以上
![酱香凤爪的做法图解3]()
3.中途要翻个以免糊底，炖煮至熟慢慢收浓汤汁即可
![酱香凤爪的做法图解4]()
4.成品图
小贴士
鸡爪本身很鲜，这道菜采用简单的调味料，保持了鸡爪本身的鲜味
酱香凤爪的家常做法
（全部）
1.鸡爪洗净凉水下锅焯水捞出控干水分备用
2.烧热入油，葱姜蒜花椒大料，川椒煸香，下入鸡爪翻炒，加入料酒烹一下，加适量水，下入鸡爪，生抽，蚝油，糖，调味烧开炖煮20分钟以上
3.中途要翻个以免糊底，炖煮至熟慢慢收浓汤汁即可
4.成品图
鸡爪本身很鲜，这道菜采用简单的调味料，保持了鸡爪本身的鲜味
