用料：
- 鸡胸肉 2块
- 鸭蛋 1个
- 姜片 少许
- 玉米淀粉 少许
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 3小勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 酱油 半勺
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1、面糊状自己调整好
2、腌制的酱料根据自己家口味进行调配
3、炸的过程中保持中小火，成色比较好看
做法：
- 1. 将鸡胸肉洗净去除油筋，按照长方向切成长条状
- 2. 将切好的鸡胸肉放入盆中，加入盐、料酒、蚝油、六月鲜酱油、胡椒粉、姜片，一个鸭蛋和少许玉米淀粉
- 3. 抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时
- 4. 准备面糊：面粉+清水，弄的稍微有点浓稠，稀稀的那种面糊状即可
- 5. 然后将腌制好的鸡柳放在面糊中裹上浆
- 6. 锅里放入适量的油烧热
- 7. 锅里转小火，用筷子将鸡柳一根根放入锅中
- 8. 待成型后，转中小火炸至金黄色沥油捞出
- 9. 盛出之后，转大火放下去复炸一遍即可
- 10. 蘸点番茄酱