腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)

腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)
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食材用料

前腿肉 1500g
八角香叶桂皮草果干辣短 50g
十三香酱乳汁 30g
生抽 30g
糖色 20g
耗油 10g

腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)的做法

  • 腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)的做法图解1

    1.前腿肉买回来把毛去境,切成拳头大的块,葱姜切片,锅中加水放入肉,大料,葱姜,料酒,生抽,盐味糖调味。水开调小火,连煮带焖两小时就好了。

  • 腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)的做法图解2

    2.这是卤好的成品

  • 腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)的做法图解3

    3.发面下剂搓条

  • 腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)的做法图解4

    4.压扁擀长

  • 腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)的做法图解5

    5.卷起

  • 腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)的做法图解6

    6.卷好了

  • 腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)的做法图解7

    7.压扁

  • 腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)的做法图解8

    8.擀制成型,放入电饼铛烙熟即可

腊汁肉(夹馍腊汁肉揪片)的家常做法

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