冬菇肉饼的做法

• 1.前腿瘦肉用清水泡一个小时，中途换两次清水，以便将血水漂干净。干冬菇泡发泡软，地瓜去皮备用。

• 2.将前腿瘦肉、姜、冬菇、地瓜剁成糜，加盐、生抽、淀粉搅拌均匀，然后顺时针搅上劲。

• 3.铺平，冷水上锅蒸15分钟。

• 4.撒上葱花，开吃吧。