用料：
- 紫甘蓝 半颗
- 青椒 1个
- 蒜瓣 3颗
- 盐 适量
- 花椒粉 少许
- 生抽 1小勺
- 白醋 3小勺
- 香油 1小勺
小贴士：
*为好，凉拌或做成沙拉，具有特殊的香气和风味。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅，避免其中养分流失。
做法：
- 1. 食材清洗干净；
- 2. 如图将紫甘蓝切丝；
- 3. 盛入容器中抓散备用；
- 4. 青椒切长细丝；
- 5. 准备蒜蓉；
- 6. 青椒丝和蒜蓉码放在紫甘蓝丝上边；
- 7. 在蒜蓉上撒适量食盐、花椒粉，淋上生抽、白醋和香油；
- 8. 热锅坐油，待油温约九成热时均匀浇倒在佐料上；
- 9. 拌匀，装盘。