土豆丝卷饼的做法

• 1.先揉面团，水一点点加入，揉成团，包上保鲜膜，放一旁醒面

• 2.土豆擦成丝，用水洗掉表面的淀粉，这样不会氧化，放一旁备用

• 3.香菇切成丝，焯水备用，瘦肉，青椒都切丝，葱切成葱花

• 4.肉丝加入点酱油，再来点淀粉，抓均匀备用

• 5.接着把面团拿出来，揉成长条，切成大小差不多的剂子（不要切太大个了）

• 6.剂子都用手压一下，然后一面都沾上油，另外拿一个面饼盖上去，接着把剩下的面饼都这样做

• 7.然后用擀面杖擀成薄饼

• 8.接着放锅里煎至表面有点泡反一面，煎至如图即可

• 9.然后趁热把两张饼分开即可，都弄好了之后用保鲜膜包起来，放一旁备用，这样面饼不会干

• 10.接着热锅放点油，把肉丝放进去炒至变色，放回盆里备用

• 11.接着放油，下土豆丝，青椒，焯水的香菇翻炒片刻，下肉丝，接着调味，翻炒一会就好了。然后下葱花翻两下即可

• 12.接着就可以准备来卷饼了

• 13.饼依次都卷好咯，看着不错吧

• 14.再来碗绿豆汤配，完美