肉夹馍的做法

• 1.先发面，准备三斤面粉，1斤2两水(一斤面粉四两水配比)，15克酵母

• 2.将酵母加入水中自然沉降后加入面粉中搅拌成面团

• 3.将面团用密封袋密封，等卸掉力之后，约10-20分钟再揉一遍醒发

• 4.将醒发好的面团揉成下图小剂子

• 5.将小剂子按成饼状放入电饼铛中烤制

• 6.烤制两面金黄后取出备用

• 7.调肉馅，将葱，姜，猪肉一起均匀剁碎，在锅中加入热油，葱花炝锅，将肉馅炒熟

• 8.在馅料中加入酱油，盐，香油等等调味品就可以出锅啦

• 9.将大饼中间切开并装入肉沫馅料，酥脆的饼皮，香喷喷的面香和肉香非常棒哦