用料：
- 鳜鱼 一块
- 盐 少许
- 葱姜丝 适量
- 料酒 3汤匙
- 蒸鱼豉油 3—5汤匙
- 香菜 少许
小贴士：
不要摞得太厚，受热不均匀，不然里面会很硬，影响口感
做法：
- 1. 鳜鱼洗净
- 2. 切片，不要太薄也不要太厚，0.5厘米左右就好
- 3. 用盐，料酒把每片鱼都腌到。腌制15分钟了，把它放到盘里一层一层摞起来，每片中间都放些葱姜丝
- 4. 上锅蒸8—10分钟
- 5. 蒸鱼豉油均匀的浇上
- 6. 淋上热油，放上香菜。完成
- 7. 尝上一口，软软滑滑的，像鱼脑，鲜香美味！赶快做一道吧！
不要摞得太厚，受热不均匀，不然里面会很硬，影响口感