南瓜包子的做法

• 1.准备食材

• 2.南瓜切薄片，放蒸锅蒸

• 3.蒸熟后，取出，压成泥

• 4.不烫手时，放入1g酵母，搅拌均匀

• 5.用温水和开1g酵母

• 6.取2个70g面粉，一个加和开的酵母水，一个加南瓜泥，留10g干面粉备用

• 7.揉成两个面团，裹上薄薄的一层面粉，用保鲜膜盖住，发酵

• 8.藠头、瓜叶、姜蒜洗净切碎

• 9.放入肉沫里，加入各种喜欢的调料，拌包子馅

• 10.1小时后，发酵好的面团

• 11.刀板上撒些面粉，把白面揉成长条，把南瓜面团擀成长方形

• 12.把白的放到南瓜中间，包起来，再把面揉圆一点

• 13.切成小剂子

• 14.用手掌压平，加入馅开始包包子。全部包好，摆放蒸锅中，大火烧开后转中大火蒸15～18分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟

• 15.成品图