香哈网>菜谱大全>卤香豆腐
卤香豆腐
健康功效
豆腐:润燥
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、温阳
卤香豆腐的做法
![卤香豆腐的做法图解1]()
1.豆腐切一厘米立方块
![卤香豆腐的做法图解2]()
2.葱切段，蒜一半切末一半切大瓣
![卤香豆腐的做法图解3]()
3.准备香料（可以直接买成袋的炖肉料或卤料）
![卤香豆腐的做法图解4]()
4.卤料煮水
![卤香豆腐的做法图解5]()
5.成果
![卤香豆腐的做法图解6]()
6.锅中放油炸豆腐
![卤香豆腐的做法图解7]()
7.炸至金黄色捞出
![卤香豆腐的做法图解8]()
8.锅中留少许油放入豆瓣酱炒香
![卤香豆腐的做法图解9]()
9.放入炸好的豆腐，翻炒
![卤香豆腐的做法图解10]()
10.将煮好的卤水加入锅中，盖住豆腐，开盖炖
![卤香豆腐的做法图解11]()
11.水炖至一半时（大概十分钟左右）加入葱段，翻炒一段时间后加入蒜瓣继续翻炒
![卤香豆腐的做法图解12]()
12.最后汤汁快干（大概五分钟）时出锅
![卤香豆腐的做法图解13]()
13.装盘（可以用一些香菜装饰）
小贴士
蒜在高温下营养成分会流失过多，所以可以把蒜分两半一般用来炒蒜香，另一半在最后快出锅时放，可以保存蒜的营养
卤香豆腐的家常做法
（全部）
