黄记煌焖鸡翅的做法

• 1.鸡翅里划三道口子，放酱油，料酒，姜片腌制至少1个小时「我是前一天晚上腌，第二天早上做，比较入味，还可以把鸡翅切两半」

• 2.洋葱，胡萝卜，尖椒洗净切块

• 3.土豆切块放凉水里备用

• 4.蒜扒好备用

• 5.香菜切碎

• 6.胡萝卜煮一下「喜欢脆一点，这步可忽略」

• 7.酱汁来咯：2勺耗油

• 8.2勺番茄酱「我用的是一款味道类似肯德基的番茄酱，味道不错，名字我忘了」

• 9.2勺酱油，2勺海天黄豆酱「这是重点」1勺糖1勺鸡精1勺淀粉

• 10.将所有材料包括鸡翅和里面的姜，拌在一起，放上酱料和玉米油，放盐，盐自己看，如果口轻一点就行，口重半勺左右，搅拌均匀

• 11.平底锅多放些油，放块黄油，当菜铺上，尽量平铺，撒上胡椒粉，喜欢辣的可以撒辣椒粉，然后盖上盖子用最小火焖上，焖20分钟左右，差不多加香菜，再翻翻，就可以出锅了「平底锅容易糊，要不经常翻面，要不之后稍微加些水，不影响」

• 12.完成，开始享用！