
用料:
- 棉花糖 150g
- 奶粉 75g
- 花生 60g
- 枸杞 20g
- 糯米纸 适量
- 糖纸 适量
做法:
- 1. 称重好材料,小火炒花生
- 2. 把炒熟的花生放凉
- 3. 装入网兜里
- 4. 头部系上,用手搓,去皮。去干净皮的花生
- 5. 枸杞切对开
- 6. 食材准备好
- 7. 锅加热放入棉花糖
- 8. 不断搅拌至溶化,一定用小火
- 9. 倒入奶粉、花生、枸杞快速搅拌均匀
- 10. 刀板上撒奶粉,快速舀到刀板上
- 11. 用勺子压厚度均匀
- 12. 自然冷却
- 13. 铲到保险膜上,放入冰箱冷冻1小时
- 14. 取出
- 15. 切长条,也可以用模具压成形状(如果常温切,糖还没彻底定型,切好后会变形)
- 16. 再切成块儿
- 17. 包上糯米纸
- 18. 再包上糖纸
- 19. 全部包好
- 20. 摆拍
- 21. 成品图