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  • 用料:

  • 棉花糖  150g
  • 奶粉  75g
  • 花生  60g
  • 枸杞  20g
  • 糯米纸  适量
  • 糖纸  适量

小贴士:

棉花糖化好后,要快速搅拌奶粉、花生、枸杞

做法:

  • 1. 称重好材料,小火炒花生
  • 2. 把炒熟的花生放凉
  • 3. 装入网兜里
  • 4. 头部系上,用手搓,去皮。去干净皮的花生
  • 5. 枸杞切对开
  • 6. 食材准备好
  • 7. 锅加热放入棉花糖
  • 8. 不断搅拌至溶化,一定用小火
  • 9. 倒入奶粉、花生、枸杞快速搅拌均匀
  • 10. 刀板上撒奶粉,快速舀到刀板上
  • 11. 用勺子压厚度均匀
  • 12. 自然冷却
  • 13. 铲到保险膜上,放入冰箱冷冻1小时
  • 14. 取出
  • 15. 切长条,也可以用模具压成形状(如果常温切,糖还没彻底定型,切好后会变形)
  • 16. 再切成块儿
  • 17. 包上糯米纸
  • 18. 再包上糖纸
  • 19. 全部包好
  • 20. 摆拍
  • 21. 成品图