自制牛轧糖的做法

• 1.称重好材料，小火炒花生

• 2.把炒熟的花生放凉

• 3.装入网兜里

• 4.头部系上，用手搓，去皮。去干净皮的花生

• 5.枸杞切对开

• 6.食材准备好

• 7.锅加热放入棉花糖

• 8.不断搅拌至溶化，一定用小火

• 9.倒入奶粉、花生、枸杞快速搅拌均匀

• 10.刀板上撒奶粉，快速舀到刀板上

• 11.用勺子压厚度均匀

• 12.自然冷却

• 13.铲到保险膜上，放入冰箱冷冻1小时

• 14.取出

• 15.切长条，也可以用模具压成形状（如果常温切，糖还没彻底定型，切好后会变形）

• 16.再切成块儿

• 17.包上糯米纸

• 18.再包上糖纸

• 19.全部包好

• 20.摆拍

• 21.成品图