子姜丝炒牛肉的做法

• 1.准备子姜一块，牛肉300-500克左右

• 2.牛肉切片，用盐，料酒，老姜丝，葱头，生抽腌制，大概15分钟就可以了

• 3.子姜切丝，蒜米拍碎

• 4.锅内放入油，油温6成时先放入蒜米爆香，然后把子姜丝倒入，翻炒。

• 5.子姜丝炒约1分钟，牛肉倒入，大火翻炒

• 6.最后牛肉变色即可，倒入少许蚝油，翻炒两下，然后就可以出锅了