酱爆花甲的做法

• 1.花甲清洗干净，沥干水。

• 2.准备好所需食材，姜丝、八角、干红椒、葱段、香菜。

• 3.锅内倒油烧热，将八角和姜丝煸香。

• 4.加两勺豆瓣酱炒出红油

• 5.花甲入锅，倒入料酒翻炒。

• 6.加入白糖，生抽、蚝油。

• 7.再倒入一小碗开水，焖烧一小会。

• 8.烧至花甲壳全部张开，淋入味极鲜。

• 9.盛装入盘，撒上红椒段和葱段。

• 10.烧至冒烟的热油均匀淋浇到辣椒段上，撒上香菜叶。

• 11.成品图

• 12.成品图

• 13.成品图