用料：
- 西兰花 400克
- 鸡肉 120克
- 蒜 3个
- 油 适量
- 盐 适量
- 白酱油 适量
小贴士：
西兰花不要住过头，盐适量放，因为酱油也有盐
做法：
- 1. 将西兰花拆小朵，用水泡15分钟后捞出晾干备用
- 2. 锅里倒水，放少量盐，烧开后倒入西兰花，煮至菜柄能用锅铲躲断，注意不要煮太过了
- 3. 捞出沥干水
- 4. 洗锅，加热，下油
- 5. 蒜切成末备用
- 6. 鸡肉切成肉条备用
- 7. 倒入鸡肉翻炒，待鸡肉开始定型后再倒入蒜末，姜片，继续翻炒些许
- 8. 倒入沥干的西兰花，放入适量盐和白酱油，翻炒均匀
- 9. 出锅