用料：
- 玉米面 五勺
- 鸡蛋 一个
- 韭菜 一小把
- 虾皮 一小把
- 盐 两克
- 十三香 少许
- 油 少许
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 韭菜洗净切碎 备用
- 2. 鸡蛋 炒碎 备用
- 3. 鸡蛋碎、韭菜碎、虾皮油、盐、十三香、鸡精放到一起搅拌均匀
- 4. 玉米面加水拌成大颗粒状
- 5. 开火 锅内刷少许油，玉米面铺匀在锅内压实
- 6. 将馅料均匀铺在玉米面上 （我喜欢吃馅多的所以多放了一些馅，这个看这个人喜好放馅的多少）
- 7. 盖上锅盖，小火 ，3～5分钟，明火的就时不时晃一下锅，受热会均匀，平底锅就不用了，本身受热均匀
- 8. 出锅