竹荪炖大骨鸡的做法

做法：

• 1. 半只大骨鸡斩成块凉水下锅焯水5分钟捞出洗净。
• 2. 另起锅加凉水把焯好水的鸡块下锅里加葱姜、料酒烧开转小火慢炖1小时以上。
• 3. 竹荪用淡盐水浸泡10分钟，洗净备用。
• 4. 枸杞也泡一下洗净。
• 5. 鸡炖软烂后加入竹荪、枸杞再炖片刻。
• 6. 加入胡椒粉、鸡粉、香葱和盐调味即可！