竹荪炖大骨鸡的做法

• 1.半只大骨鸡斩成块凉水下锅焯水5分钟捞出洗净。

• 2.另起锅加凉水把焯好水的鸡块下锅里加葱姜、料酒烧开转小火慢炖1小时以上。

• 3.竹荪用淡盐水浸泡10分钟，洗净备用。

• 4.枸杞也泡一下洗净。

• 5.鸡炖软烂后加入竹荪、枸杞再炖片刻。

• 6.加入胡椒粉、鸡粉、香葱和盐调味即可！