猪肉酿苦瓜的做法

• 1.准备材料

• 2.苦瓜洗净切段，挖去里面的籽，放入少许盐腌会儿，让苦瓜入盐味

• 3.腌好后装盘待用

• 4.猪肉我先切片再剁的肉泥

• 5.取干净碗，把鸡蛋敲一个小孔，把蛋清倒出

• 6.剁碎的肉放入鸡蛋清的碗里，加入盐，料酒，少许生粉，生抽，

• 7.加入切碎的蒜末，用勺子往一个方向搅拌均匀，让肉充分入味

• 8.再把肉用勺子塞入苦瓜里面，肉表面用勺子稍稍压光滑（如图）

• 9.每段苦瓜都塞好肉哟

• 10.全部苦瓜都塞好肉了

• 11.取一蒸锅，我用的高压锅，上汽后时间只需要蒸6分钟左右，蒸太久影响口感，今天蒸好就上桌，我洗手后拿手机拍照，已经快吃完了。都是残猫哈，都说好吃呢。