红焖猪蹄的做法

• 1.食材准备

• 2.姜切片、蒜拍扁、大葱切段、干辣椒剪段

• 3.猪蹄洗净，入锅焯水捞出过冷水冲洗

• 4.热锅倒油，下葱姜蒜爆香，倒入猪蹄翻炒，加入干辣椒、花椒、八角炒均

• 5.调入生抽、老抽、料酒、糖、盐

• 6.继续翻炒均匀

• 7.再加入清水沫过猪蹄，大火煮开，转中小火焖煮1个半小时左右

• 8.最后大火收汁，调入鸡精，出锅撒上葱花即可

• 9.成品图