清炒西兰花的做法

• 1.将西兰花拆成小朵，泡水15分钟以上，捞出沥干备用

• 2.将蒜拍扁切成末，姜切丝。注意姜丝可以要也可以不要，只要一点娶味（忘拍姜丝了@-@）

• 3.锅里导入适量水，烧开后，导入西兰花，焯到西兰花炳可以用锅铲duo开，具体时间看您花菜切的大小，完事后捞出备用。（这里注意不要煮过了，煮过了不好炒，没卖相，我这次就因接电话稍微过了点）

• 4.炒锅加热，下菜油，待油有一点点冒烟时，立刻下蒜末、姜丝爆香，待蒜末软后，倒入西兰花炒，出锅前放盐，翻炒均匀（这里可以适量倒点白酱油，味道更好，千万别用红酱油，我就因为没白酱油，倒了点红酱油，严重影响视觉效果）

• 5.出锅装盘