宫保鸡丁的做法

• 1.准备食材。

• 2.用鸡蛋清，淀粉，盐，白糖将鸡胸腌制15分钟。

• 3.锅中放植物油，油7成热时放入腌好的鸡胸。

• 4.将将鸡胸炒至白色捞出备用。

• 5.锅中放入植物油，将葱姜蒜、干辣椒和豆瓣酱放入锅中炒出香味。

• 6.再放入青椒丁、鸡丁，放盐，白糖调味，最后放入花生米。

• 7.出锅装盘。