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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 鸡蛋  三个
  •  适量
  • 蜂蜜  三匙
  • 白糖  适量
  •  适量
  • 酵母  少许
  •  少量

小贴士:

蜂蜜,鸡蛋,白糖加入面粉里,化酵母的水就要少些,麻花两头要捏紧,不然容易开,剂子不要太大,炸的时候还会蓬松变大,

做法:

  • 1. 酵母粉用温水浸泡,搅匀,静至五分钟
  • 2. 面粉里加入三个鸡蛋,蜂蜜,白糖,(喜欢吃甜的根据自己口味添加白糖蜂蜜)牛奶或奶粉都可以,盐少许,用酵母水和软些的面团!
  • 3. 面团上抹点油以防止干,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
  • 4. 发酵好以后,放在面案上揉光滑!
  • 5. 揉好以后取一半,揉成长条切成小剂子.
  • 6. 取一个小剂子,搓成长条,右手往前左手往后,形成相反的扭
  • 7. 拿起两边头捏紧,自动拧在一起了.
  • 8. 盖上保鲜膜醒发10分钟
  • 9. 锅放油,用筷子放锅底边上起泡油温就可以了
  • 10. 放入麻花,用筷子不停的翻动.
  • 11. 炸制金黄色,飘起来就可以了!
  • 12. 用漏勺捞出沥干油,放入盆中晾凉就可以了.
  • 13. 成品图