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蜂蜜软麻花的做法
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用料:
面粉
500克
鸡蛋
三个
盐
适量
蜂蜜
三匙
白糖
适量
奶
适量
酵母
少许
油
少量
小贴士:
蜂蜜,鸡蛋,白糖加入面粉里,化酵母的水就要少些,麻花两头要捏紧,不然容易开,剂子不要太大,炸的时候还会蓬松变大,
做法:
1.
酵母粉用温水浸泡,搅匀,静至五分钟
2.
面粉里加入三个鸡蛋,蜂蜜,白糖,(喜欢吃甜的根据自己口味添加白糖蜂蜜)牛奶或奶粉都可以,盐少许,用酵母水和软些的面团!
3.
面团上抹点油以防止干,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
4.
发酵好以后,放在面案上揉光滑!
5.
揉好以后取一半,揉成长条切成小剂子.
6.
取一个小剂子,搓成长条,右手往前左手往后,形成相反的扭
7.
拿起两边头捏紧,自动拧在一起了.
8.
盖上保鲜膜醒发10分钟
9.
锅放油,用筷子放锅底边上起泡油温就可以了
10.
放入麻花,用筷子不停的翻动.
11.
炸制金黄色,飘起来就可以了!
12.
用漏勺捞出沥干油,放入盆中晾凉就可以了.
13.
成品图