鸡蛋:养血
1.酵母粉用温水浸泡,搅匀,静至五分钟
2.面粉里加入三个鸡蛋,蜂蜜,白糖,(喜欢吃甜的根据自己口味添加白糖蜂蜜)牛奶或奶粉都可以,盐少许,用酵母水和软些的面团!
3.面团上抹点油以防止干,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
4.发酵好以后,放在面案上揉光滑!
5.揉好以后取一半,揉成长条切成小剂子.
6.取一个小剂子,搓成长条,右手往前左手往后,形成相反的扭
7.拿起两边头捏紧,自动拧在一起了.
8.盖上保鲜膜醒发10分钟
9.锅放油,用筷子放锅底边上起泡油温就可以了
10.放入麻花,用筷子不停的翻动.
11.炸制金黄色,飘起来就可以了!
12.用漏勺捞出沥干油,放入盆中晾凉就可以了.
13.成品图
蜂蜜,鸡蛋,白糖加入面粉里,化酵母的水就要少些,麻花两头要捏紧,不然容易开,剂子不要太大,炸的时候还会蓬松变大,