蒜香酱茄块的做法

• 1.将茄子切块

• 2.放入冷水之中，让它吸取少许的水分。

• 3.将蒜瓣拍碎

• 4.取出豆瓣酱备用

• 5.将油烧开。

• 6.倒入茄子，进行翻炒，然后快要炒熟的时候，倒入一些酱油。

• 7.将茄子炒至八成熟，然后捞出

• 8.烧好油，然后加入蒜块，豆瓣酱进行 翻炒调汁

• 9.将茄块倒入，翻炒，然后大火收汁。