自制泡鸭爪的做法

做法：

• 1. 鸭爪解冻后放锅里煮开，开后一分钟关火，我买的鸭爪是批发一包一包的，大概有30个
• 2. 倒出来，拿凉水冲洗干净，把油洗干净。
• 3. 准备好金桔，全部切开，捏那个汁出来就可以了，皮不要。
• 4. 捏完金桔后，放生抽进去，我这里的三分一生抽
• 5. 放完后是这样的
• 6. 接下来放凉白开进去。然后搅拌均匀。
• 7. 最后把准备好的爪放进去浸泡，搅拌均匀，试下那个酱汁的味道合不合适，淡的话就自己在添加调料，我忘记买辣椒了，晚点买了再加进去，放点老抽进去，这样泡出来的爪就好看，然后放进冰箱冷藏2到3小时候入味就可以吃了，可以存放半个月。