用料：
- 酸菜 一小袋
- 粉丝 两小捆
- 猪肉 一小块
- 葱 少许
- 姜 少许
- 精盐 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
不喜欢酱油的可以不放。南方朋友喜欢吃甜食的可以在放作料时放少许糖。如果感觉不够酸，还可以放入少许醋，但不能放陈醋。
做法：
- 1. 细粉丝用温水泡两个小时，泡软以后剪成饺子长短备用
- 2. 酸菜用凉水浸泡两个小时，然后换变水，防止过酸
- 3. 酸菜多投两遍，攥个团备用，肉切片，葱姜蒜切碎备用
- 4. 热锅冷油放入肉片翻炒均匀，
- 5. 加入葱姜末，也可以放些蒜末，加入少许盐，酱油，翻炒均匀
- 6. 加入酸菜翻炒几下
- 7. 加入适量开水烧开！
- 8. 水开放入粉丝，翻炒片刻！炖三分钟！
- 9. 放入适量味精！翻炒几下倒入盘中，酸酸的酸菜粉就好了！可以搭配任何主食！下饭菜！