白芸豆蹄花捞饭的做法

• 1.猪蹄洗净斩成块

• 2.调料备好（我这里缺一片陈皮）

• 3.锅加清水和3-4片姜、2片香叶、30g白酒煮开，下入猪蹄焯水5分钟捞出。

• 4.另起锅加入清水和葱段、姜片、20g白酒、2片香叶、1片陈皮煮开下入焯好水的猪蹄文火炖煮1小时捞出调料。

• 5.下泡好的白芸豆（一般最少要泡2小时以上）到猪蹄汤里继续文火炖煮40分钟以上，根据个人口味加适量的盐和胡椒粉即可。（鸡粉根据个人喜好也可以不加）

• 6.碗里盛半碗米饭

• 7.加入适量的蹄花汤、猪蹄、白芸豆、撒上少量的小香葱即可，醇香软糯的蹄花捞饭就做好了！