蜜豆包的做法

• 1.准备好所需食材

• 2.自发粉倒入盆中，将40℃以下的温水，慢慢倒入面粉中搅拌，揉成团。

• 3.慢慢揉面，直至成光滑的面团。

• 4.用保鲜膜封住盆口，放入烤箱，用“发酵”功能，发酵40分钟。

• 5.取出面盆，手指沾水，在面团上扎个洞。看洞不回缩，面就发好了。

• 6.将面团取出放硅胶垫上，揉面排气，搓成长条。

• 7.用刀将面条，分成九个均匀的小剂子。

• 8.将小剂子搓圆，擀成中间厚、四边薄的小圆片。

• 9.取适量蜜豆馅，放在面皮上，先将一个边的两侧捏在一起，大拇指不动，食指顺势将面边向大拇指处收紧，将豆馅全部包入面皮中。

• 10.包好的包子，如果不圆，用手慢慢收拢整形。

• 11.将包好的包子，放入蒸锅中，盖上盖子继续发酵，用时20分钟；然后大火烧开，蒸18分钟后关火，将锅盖移开一个缝，继续闷5分钟，即可出锅。

• 12.蒸好的包子，掰开看看，一股豆香扑鼻而来。

• 13.热气腾腾的包子，出锅的瞬间，已将快乐散发到整个房间。

• 14.白白嫩嫩的包子，包着甜甜蜜蜜的豆馅，真的很诱人呢。